这4家让老重庆都直呼ldquo巴适得

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哈喽，今日份不推火锅只爱小吃的双双上线~有人说，重庆是一座有味道的城市。不管是火车站飞机场、还是商圈和街巷，每一个毛孔都能感受到扑面而来的火锅味道。但这座被戏称泡在火锅里的城市，其实味道层次之丰富，非一个火锅可以概况。来，跟着我，一起去街头巷尾，打卡这4家连老重庆都直呼“巴适得板”的宝藏店铺！家居鸭血面藏在破烂居民楼的苍蝇馆重庆人爱小面，众所周知。能在重庆这座高手如云的小面城市把店开上几年，绝对有几把刷子。何况，这家面店的位置特别偏远，在大佛寺桥下，周围几乎荒芜人烟。环境更是没得好大讲究，就是老板自家居住的一栋红砖居民房，再加上院子里稀稀落落摆放的几个小桌子小板凳。??by：廖雪妙别看环境破，这里却坐拥价值上万的“江景”。??by：廖雪妙当然，能惹得重庆人开上半个小时车都要来吃的，终究还是味道。??by：廖雪妙一定要点牛肉+鸭血的双拼！面刚端上桌，就能一眼看出是碗地道的重庆面。牛肉和鸭血都泡在红亮亮的油里，用筷子搅动几番，还能发现很多切得细碎的泡椒。??by：廖雪妙牛肉用的是上好的腱子肉，每块看起来极实在，但炖的很耙，好嚼又入味。??by：廖雪妙鸭血出乎意料的爽嫩Q滑，几乎尝不到半点腥味，每一小孔缝隙都吸饱了面汤，一口入肚，鲜香麻辣，酸香味浓郁。??by：廖雪妙丁家坡洋芋没有一个洋芋能完整走出这里洋芋泥、洋芋片、洋芋丝…重庆人大概爱惨了洋芋，不然怎会耐着时间和性子，硬是要把小小一颗土豆做出花儿来。他家的洋芋有好几种形式，锅巴土豆泥、招牌狼牙土豆、洋芋坨坨、还有土豆片和豆皮。??by：双双土豆泥基本都是现做，店员熟练地把煎好的土豆放在铁板上仔细剁碎，直到几乎看不出原本形状，再加上香菜、葱花、辣椒面、泡菜和灵魂折耳根（不喜欢折耳根味道的记得提前告诉店员哦）。

??by：双双

一定要趁热和着所有的佐料直接送入口中，软烂的土豆泥几乎是入口即化，再等一会，土豆、辣椒和折耳根混合产生独特韵味慢慢涌上舌尖，弥漫整个口腔。??by：双双差点忘了说，丁家坡洋芋最灵魂的就是这一勺集鲜、香、辣于一体的秘制油辣子！薄薄的洋芋片片浑身裹满了红油与牙齿来回碰撞，爽脆感满分！店里也有成品，喜欢的便可直接带走。鬼包子排队到天明也要吃是的，我单方面宣布，这家小小的包子店，永远是我心目中的重庆包子好吃排名榜第一位。几乎每回去买包子，等待的人总要从店里排到门外的坝子上，不在这里耗上个半小时，是吃不到心头那口热包子的。??by：双双这家包子可以说是重庆“恃味行凶”的代表了，口味只卖鲜肉酱肉两种、不接受拼味、每人限购三笼，18元/笼8个的价格也算不上高性价比。??by：双双但，架不住，就好这一口味道的人呀~所有包子都是手工揉面现包现蒸，处理过的新鲜松针被用作蒸屉纸，于是包子也带上了一股独特的清香，正是老一代重庆人儿时熟悉的味道。

??by：双双

我最爱的是鲜肉包子，包子皮特别薄，隐约还能看到浸到面皮外的油。小心翼翼地咬开蓬松的面皮，爆着汁的肉馅就呲溜滑出来，葱香肉香直冲鼻腔，一口连吃3个才爽！

??by：双双

丘比特芝士榴莲饼有味道的“网黄”谁说重庆人只爱吃辣？真正的重庆人，在口味这事上从来包容。这家店门头不大，杀伤力却十足，隔着好几米远，那股独特的味道便使劲往路过的人鼻腔里钻。面团擀至脸庞大小，两层芝士再加上一大勺新鲜榴莲肉，每一份都是现点现做，等上10多分钟，烤的焦脆的饼会再抹上一层黄油。??by：双双店员会趁热将榴莲饼切开，一刀下去，伴随着咔嚓咔嚓的声音，榴莲饼马上就开始爆浆，浓郁的芝士与榴莲马上溢出来，香味浓郁。??by：双双趁热一口咬下，酥脆的外皮下，甜甜的榴莲肉和奶香浓郁的芝士已经融为一体，每个毛孔都在为这口甜蜜尖叫着。实在不能接受榴莲也没关系，店里还有其他口味，价格反倒是更便宜~

??by：双双

重庆这座城，遍地是宝藏。有颜值与美味兼具的网红餐厅，有小巷子里的“苍蝇馆子”。重庆的吃货们也是品得了葡萄酒，也吃得了路边摊。但，葡萄酒更像是工作，路边摊才藏着真正的生活。文字

双双摄影

廖雪妙、双双

重庆的剁手党们注意啦！

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